Kategoriarkiv: dinner & Drinks

Limoncello – receptet

För en knapp månad sedan gjorde vi egen Limoncello. 

Limon1
Den är klar nu! Och himmel så fräsch den blev. Absolut supergod! Och enkelt var det. Jag har snott min pappas och L:s recept och ändrat lite med när man häller i sockerlaget, men jag delar gärna med mig till er.

LIMONCELLO!

70 cl Vodka
8 citroner

Skala citronerna med potatisskalare, men se till att inte få med något av det vita.
Pressa ur saften ur samtliga citroner. Blanda citronsaft, vodka och citronskal i en burk.
Ställ svalt i kylskåp minst 2 veckor.

Gör sockerlag:
4 dl socker
3 dl vatten
Koka ihop och låt svalna.

Blanda ihop sockerlag och spriten. Låt stå kallt ytterligare ca 1 vecka.

Sila och häll på flaskor!

DSC02412

Så fräsch drink! Vi serverar på en sådan där superstor isbit. Vi köpte våra iskubsformer på nätet, minns inte var, men de är liknande dessa! 

Hoppas ni gillar!

Utmattad…

 

DSC01612

Vy från vår balkong. Det är så makalöst vackert just nu. Dofterna och solen och vattnet. Men detta är en annan dag, för ikväll är det riktigt ruggigt och regnet öser ner och det blåser över vattnet.

DSC01655

Denna helg har gått i ett… Känns som vi har vår alldeles egna Uber-service här hemma… Vi har kört kids fram och tillbaka över stan och ut till Bromma hela helgen och det har inte blivit särskilt mycket avkoppling faktiskt. Gissar att detta är livet några år framöver….

DSC01657

Men nu väntar jag bara på att Jesper och August ska komma hem från simskolan, vi ska äta en lugn och härlig söndagsmiddag tillsammans och försöka ladda lite inför veckan.

DSC01658

Vi fick några fantastiska viner direktlevererade från Sonoma /Napa Valley från min faster när hon kom till Sverige för ett par veckor sedan. Ikväll njuter vi av en av dem!

DSC01659

Här sitter jag! Läser om Laleh i DN Söndags intervju, sippar på detta supergoda vin och väntar på kycklinggrytan som puttrar på spisen. Laleh alltså, vilken fantastisk artist, låtskrivare och ENTREPRENÖR! Älskar henne. Jag får inspiration deluxe och vill bara göra ännu bättre ifrån mig i min lilla värld!

DSC01660

Önskar er en härlig söndagskväll!

På taket

Jag älskar vår vindsvåning. Jag tycker inte om vindsvåningar sådär generellt, för många är så fasligt dåligt planerade och svåra att göra något bra med. Men vår är underbar! Och allra mest älskar jag den när det blir vår och jag kan flytta ut på takkupan i söderläge, lägga ut mina fårskinn, dricka kaffe och läsa magasin. Idag var en sådan dag!

Window1

Och när tiden går, solen stannar och man plockar ut alla sina söndags-nödvändigheter. Som bästa bästa frozen yoghurt-glassen. Yollibox. Har ni testat? Jordgubb och mango är helt klart mina favoriter! Läs mer

Family first!

Härlig lördagskväll igår med familjen. En av Jespers tre systrar och hennes härliga kille kom över. Och så var ju förstås Thea, min kusin som bor hos oss här. Vi lagade vegetarisk mexikansk mat och det var så sinnessjukt gott!!

Mex3 Mex1

Typ godaste guacamolen jag någonsin ätit!

Mex4

Mex2

Mex5

Spontant och härligt häng, alla hjälper till att laga!
Men nu söndag och det ropas att frukosten är klar!

Puss

Saturday essentials

Hellu Saturday!

Så vanisinnigt skönt med helg! Förra veckan var så hektisk. Förvisso är helgen rätt fullbokad också, men ändå: lördag och strålande sol!

DSC01362

DSC01364

DSC01363  DSC01361

DSC01359

DSC01356

DSC01353

DSC01351 DSC01352

DSC01358

Vår lördagsmorgon bjöd på allt sånt jag älskar: scones, te, franska marmelader, juice och Dagens Nyheter.

Ha en underbar lördag!

Boktips

Hej!

Så var denna jul över och jag måste säga att det känns helt okej! Det var himla fina dagar, precis som vi ville ha det. Nu laddar jag för extremt jobbintensiva mellandagar fram till nyår. Men därefter: semester!

Har ett litet boktips till er! ”Ready for takeoff” av Sofi Fahrman. Den är lite det bästa av allt sånt jag älskar: resor, restauranger och mat. I boken ger hon riktigt bra tips på restauranger runt om i några av världens bästa städer: New York, Paris, Stockholm, LA m.fl. Jag har själv besökt ganska många av dessa restauranger och det är verkligen riktiga pärlor!

Fahrman2  Fahrman1 Fahrman3

Dessutom har hon samlat ett gäng sköna recept från favoritkrogarna – och ganska enkla men riktigt bra recept!

Fahrman4

Fin söndagskväll!

/ frida

Julafton our way

I år firade vi julafton hemma hos oss, bara vi fem. Och vi gjorde det på vårt sätt. Exakt sådant som vi gillar. Första pyjamas till långt fram på förmiddagen, risgrynsgröt och skinksmörgås. En liten morgonjulklapp och spel av nytt familjespel.

Sedan åt vi jullunch på Brillo! Vet ni hur härligt? Det finns ju inget jag älskar så mycket i världen som att gå på restaurang. Det är förenat med bland det bästa jag vet: mat, dryck, samtal, umgänge och härliga miljöer. Och våra barn är vana restaurangbesökare och jag tror att de uppskattar det nästan lika mycket som vi gör. Julafton3

Pasta Vongole med massor av chili och champagne. Lyxpizza för Jesper och Alice.

JUlafton1

Systrar på julaftonslunch!

Julafton2

Sedan åkte vi hem. Tittade på andra halvan av Kalle Anka och fick besök av en lite förvirrad tomte.

Julafton4

Sedan avslutade vi med det vår familj älskar mest: skaldjur! Inte ett julbord i sikte, utan bara smarriga hummrar, rökta räkor, havskräftor och tillbehör.

Julafton5

Största skaldjursälskaren i familjen: Mr August!

Det var så himla himla fint att inte stressa runt på julafton. Att bara strunta i massa traditioner ”för att det ska vara så” och göra det our way! FInaste!

Men nu är det mer traditionellt: huset fullt hos pappa och Lena! Fint det med.

Puss

Hur var helgen då?

Jo, tackar som frågar. Jag har kämpat med min förkylning, men ändå hållit ihop för det fanns ett och annat uppdrag. Bland annat fixa diskofeeling innan de två stora kidsens skolfest, familjemiddag på italiensk klassisk restaurang och födelsedagsfirande för Sally!

FullSizeRender (10)

FullSizeRender (11)

Alice. Extra ALLT! <3

IMG_7401

IMG_7412

IMG_3971

 

 

FullSizeRender

Nu: söndagskväll! Puss

Sweet Saturday

 

image

Lördagsförmiddagar har tjejerna aktiviteter i  helt olika delar av stan. Så Jesper for norr om stan med Alice, August och kusin Vanna som är på besök från Västerås. Och jag och Sally tog tvärbanan till Sjöstan och Kulturama!image

Men nu har vi alla landat här hemma och ätit sen lördagslunch. Jag älskar lördagsluncherna. Vill helst att de ska vara lite extra goda, gärna ett glas vin till och soft musik. Idag blev det lyxig sallad med varmrökt lax och dijonsenap, ett glas vitt och Carla Bruni i högtalarna.

image

image

Happy Weekend vänner!!

Härliga vardagsmiddagar

När jag frågade er vad ni ville läsa mer om så var ni flera som ville att jag skulle ge lite mer mattips för att våra middagar verkade vara inspirerande. Det var typ det härligaste jag hört! För jag har nog aldrig aldrig sett det så… Vet att många älskar min inredning och tycker det är lite kul med vissa andra delar av mitt liv – men vår mat har jag aldrig tänkt som en sådan del. Så tack för det! Gjorde mig väldigt glad.

IMG_3816

Jag tänkte i alla fall börja med att berätta lite hur jag tänker kring vardagsmiddagar. Man vill ju inte att de ska vara krångliga. Man kommer hem stressad från jobbet, kanske ringer jobbtelefonen fortfarande, tre barn (minst, ofta fler med alla små vännerna) vill ha min uppmärksamhet och inspirationen och tiden finns inte alltid. Men jag tänker så här: jag lagar vardagsmiddag 2 eller max 3 vardagskvällar i veckan (vi delar 50-50 på hämtningarna och oftast hämtar vår barnflicka en dag i veckan). Och vet ni, eftersom det inte är exakt varje dag, så längtar jag faktiskt ganska mycket efter dessa dagar. Men det är ändå lite stressigt och kaosartat.

IMG_3819

Så jag krånglar inte till det, tar ofta ”enkla” och ”rena”, men otroligt goda ingredienser och gör plock av. Som idag då det blev tortillabröd, serranoskinka, sallad, gurka, tomat, avokade, stekt kyckling och fetaostcreme och Eriks Vitlöksdressing. Och så lite olivolja och parmesan. Och sedan plockar alla ihop sin egna blandning och alla är nöjda och glada.

IMG_3817

 

Och sedan dukar jag alltid ”fint”. Inget märkvärdigt på något sätt, men porslin man gillar (använd allt du älskar hela tiden, varje dag! Inget ”finporslin” och silverbestick i skåpen!), några billiga servetter, maten på uppläggningsfat och ett tänt ljus. Tar verkligen inte många fler minuter och blir en så mycket härligare stund.

 

IMG_3815

För mig och Jesper är middagar topp 3 i livet typ. Vi ÄLSKAR att äta middagar med vänner, familj och bekanta. Det är så otroligt härligt att samlas runt god mat och god dryck och det är verkligen något jag vill dela med mig av till mina barn. Jag önskar så att de ska se mat och långa middagar och härliga samtal som bland det bästa som finns att uppleva. Det behöver inte vara lyxigt, inte dyrt, inte svårt – men med hjärtat på rätta stället!