Kategoriarkiv: food

Food Pharmacy

Jag trillade över en bok igår. Först och främst för den var så formsäker med en sjukt snygg formgivning. Mycket viktigt för mig.

Food0 Food1

Sedan insåg jag hur spännande hela ämnet var. Att det du stoppar i dig påverkar hur du mår är ju inte direkt något nytt. Men att 80% av kroppens immunförsvar sitter i grovtarmen och därmed direkt påverkas av maten du äter gör mig intresserad. Hur mycket man själv faktiskt kan påverka.

Food2

Och bakom boken finns två spännande kvinnliga entreprenörer. Och just nu är jag ju som bekant helt insnöad på kvinnligt entreprenörskap. Här har vi två kvinnor som skriver om bakterier i tarmen med en humor. Med ett språk som är vasst och fantastiskt. Också mycket viktigt. Köp boken och läs deras blogg HÄR!

Limoncello

Limon0

Häromveckan kom min pappa och hans Lena till oss på landet och hade med sig sådan fantastiskt god Limoncello som de gjort hemma. Den var nästan farligt god att hälla upp i ett glas med några stora isbitar i och svalka sig med. Tänker mig att den även skulle vara perfekt att toppa med lite cava eller Prosecco.

Hur som helst, så fick vi feeling, och idag testar vi att göra egen!

Limon1

Limon2

Limon3

Limon4

Nu ska den stå i ca 2 veckor, sedan återkommer jag med rapport och recept!

Fin lördag!

På taket

Jag älskar vår vindsvåning. Jag tycker inte om vindsvåningar sådär generellt, för många är så fasligt dåligt planerade och svåra att göra något bra med. Men vår är underbar! Och allra mest älskar jag den när det blir vår och jag kan flytta ut på takkupan i söderläge, lägga ut mina fårskinn, dricka kaffe och läsa magasin. Idag var en sådan dag!

Window1

Och när tiden går, solen stannar och man plockar ut alla sina söndags-nödvändigheter. Som bästa bästa frozen yoghurt-glassen. Yollibox. Har ni testat? Jordgubb och mango är helt klart mina favoriter! Läs mer

Boktips

Hej!

Så var denna jul över och jag måste säga att det känns helt okej! Det var himla fina dagar, precis som vi ville ha det. Nu laddar jag för extremt jobbintensiva mellandagar fram till nyår. Men därefter: semester!

Har ett litet boktips till er! ”Ready for takeoff” av Sofi Fahrman. Den är lite det bästa av allt sånt jag älskar: resor, restauranger och mat. I boken ger hon riktigt bra tips på restauranger runt om i några av världens bästa städer: New York, Paris, Stockholm, LA m.fl. Jag har själv besökt ganska många av dessa restauranger och det är verkligen riktiga pärlor!

Fahrman2  Fahrman1 Fahrman3

Dessutom har hon samlat ett gäng sköna recept från favoritkrogarna – och ganska enkla men riktigt bra recept!

Fahrman4

Fin söndagskväll!

/ frida

Pausbox!

Sedan en tid tillbaka så finns det ju faktiskt ganska många bra mellanmålsalternativ såsom nötter, torkad frukt och annat. Det är min nya grej, att alltid ha någon sådan påse i handväskan, för jag som alltid är i farten och mellan möten och på språng, så händer det tyvärr då och då att jag hamnar fel i schemat och missar en måltid.

IMG_7659

Blev därför extra glad när jag fick testa Pausbox! En prenumerationstjänst där man en gång i månaden får hem en box med ekologiska, veganska, naturliga, GMO-fria eller glutenfria mellanmål!

IMG_7674

En av mina absoluta favoriter: rasberry coconut pecks! Kika in hos dem och testa! Just nu får man 100 kr rabatt om man registrerar sig!

I samarbete med Pausbox.

Favoritsöndag

Ja, en himla bra söndag var det. Ute i solen HELA dagen och avslutade med att laga söndagsmiddag och massa mat inför veckan. ÄLSKAR att laga mat när man har tid. Som idag, när terrassdörrarna var på vid gavel fast det är slutet av september. Och båtarna brummar nere på Mälaren. Och soft musik och puttrande grytor och en kopp chaite.

IMG_3857

IMG_3860

IMG_3859

IMG_3858

IMG_3856

Men nu ska jag inte lura någon, fick just en stressattack här inför kommande vecka… Suck! Bäst att hoppa i säng och hoppas på att vakna energifylld och orka ta tag i hela livet imorgon igen.

Puss

Härliga vardagsmiddagar

När jag frågade er vad ni ville läsa mer om så var ni flera som ville att jag skulle ge lite mer mattips för att våra middagar verkade vara inspirerande. Det var typ det härligaste jag hört! För jag har nog aldrig aldrig sett det så… Vet att många älskar min inredning och tycker det är lite kul med vissa andra delar av mitt liv – men vår mat har jag aldrig tänkt som en sådan del. Så tack för det! Gjorde mig väldigt glad.

IMG_3816

Jag tänkte i alla fall börja med att berätta lite hur jag tänker kring vardagsmiddagar. Man vill ju inte att de ska vara krångliga. Man kommer hem stressad från jobbet, kanske ringer jobbtelefonen fortfarande, tre barn (minst, ofta fler med alla små vännerna) vill ha min uppmärksamhet och inspirationen och tiden finns inte alltid. Men jag tänker så här: jag lagar vardagsmiddag 2 eller max 3 vardagskvällar i veckan (vi delar 50-50 på hämtningarna och oftast hämtar vår barnflicka en dag i veckan). Och vet ni, eftersom det inte är exakt varje dag, så längtar jag faktiskt ganska mycket efter dessa dagar. Men det är ändå lite stressigt och kaosartat.

IMG_3819

Så jag krånglar inte till det, tar ofta ”enkla” och ”rena”, men otroligt goda ingredienser och gör plock av. Som idag då det blev tortillabröd, serranoskinka, sallad, gurka, tomat, avokade, stekt kyckling och fetaostcreme och Eriks Vitlöksdressing. Och så lite olivolja och parmesan. Och sedan plockar alla ihop sin egna blandning och alla är nöjda och glada.

IMG_3817

 

Och sedan dukar jag alltid ”fint”. Inget märkvärdigt på något sätt, men porslin man gillar (använd allt du älskar hela tiden, varje dag! Inget ”finporslin” och silverbestick i skåpen!), några billiga servetter, maten på uppläggningsfat och ett tänt ljus. Tar verkligen inte många fler minuter och blir en så mycket härligare stund.

 

IMG_3815

För mig och Jesper är middagar topp 3 i livet typ. Vi ÄLSKAR att äta middagar med vänner, familj och bekanta. Det är så otroligt härligt att samlas runt god mat och god dryck och det är verkligen något jag vill dela med mig av till mina barn. Jag önskar så att de ska se mat och långa middagar och härliga samtal som bland det bästa som finns att uppleva. Det behöver inte vara lyxigt, inte dyrt, inte svårt – men med hjärtat på rätta stället!

Homemade granola

Inte så superofta jag är så här pysslig, men i söndags gjorde vi hemmagjord granola. Så otroligt gott! Det är egentligen min svägerska Elins recept, och jag har delat det tidigare, men här kommer det igen!

Granola

Ingredienser:

Hasselnötter
Mandlar
Pecannötter
Valnötter
Havregryn
Solrosfrön
Linfrön (krossade eller hela)
Sesamfrön (svarta)
Melonkärnor
Riven kokos
Tranbär eller russin
Kokosolja
Honung
Kanel

Gör så här!
Hacka nötterna lätt. Blanda alla frön och hackade nötter på en ugnsplåt.
Blanda 2 matskedar kokosolja med tre matskedar honung. Micra en stund så att ingredienserna smälter och det blir lätt att blanda ihop dem. De ska vara flytande!
Häll honungsblandningen över nötterna och fröna. Peppra med kanel  (Ta mycket, det ska ligga som ett täcke över nötterna och fröna). Blanda om alltihop.

In i ugnen på 175 grader ca 10 minuter. Håll koll hela tiden, det bränns lätt. Ibland räcker närmare fem minuter.

Ta ut plåten, ha i riven kokos och torkade tranbär. In igen i cirka 5 minuter. Titta på mandeln eller hasselnötterna så att de inte ser brända ut. De ska ha en väldigt lätt gyllenbrun färg.

Klart!

Paradiset – ny ekologisk mataffär på Söder

Igår när vi var på Söder sprang vi även förbi den nya ekologiska matvarubutiken Paradiset. 80% av alla varor där är ekologiska och de har förutom matvaror även massa härlig hudvård.
Jag har länge tänkt på att någon måste väl snart öppna en Whoolfoods-liknande kedja där allt är upplagt så där superfint som på le Bon Marché i Paris. Äntligen säger jag! Well done!

IMG_3561

IMG_3563

IMG_3562

 

Kom hem med två vackra kronärtskockor, Brie, Pukka-te, toskansk ekologisk pasta och så en flaska härlig extra virgin olivolja som vi valde från en väldans många olika tap-kranar och tappade ner i en glasflaska. Härligt va? Blir definitivt många fler turer tillbaka till Paradiset!

Juice it!

Jag har införskaffat mig en juicer! Älskar ju frukostar som inget annat. För att inte tala om goda färskpressade juicer. Köper nästan alltid Brämhults juicer och gillar dem verkligen, men snäppet bättre är ju ändå hemmapressat!

juice1

Imorse provade vi den och började med gröna äpplen, jordgubbar, ingefära och lite citron!

Juice2

 

Juice3

Juice4

Juice5

 

Nej men hur trevligt var inte detta? Det här måste jag säga är en väl värd investering! Min kommer från Philips!

Fin lördag!